Описание
Массажер мяса серии ММ-50 (маринатор) и вакуумный массажер для мяса ММ-50В предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов. Массажер предназначен для использования на предприятиях общественного питания. Управление массажером осуществляется при помощи электромеханической панели, посредством которой устанавливаются необходимые режимы работы. Массажер снабжен съемным герметичным барабаном для загрузки продукта, который имеет возможность установки в рабочем положении в обойму с фиксацией при помощи прижимной траверсы, и вакуумным насосом серии BC-VP. Скорость вращения барабана постоянная. Металлические детали массажера, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали. Каркас и обшивка корпуса массажера так же изготовлены из нержавеющей стали. Для эксплуатации массажер устанавливается на ровное устойчивое основание без необходимости дополнительного монтажа. Массажер установлен на колесные опоры: поворотные с тормозом передние и неповоротные задние, что позволяет перемещать массажер в удобное для использования или хранения место без применения дополнительных устройств. Особенности массажера для мяса ММ-50 (маринатора) и вакуумного массажера для мяса ММ-50В: - электронная панель; - имеется кнопка аварийной остановки; - напряжение - 400В; - съемный герметичный барабан; - частота вращения барабана - 12,5 оборотов в минуту; - загрузка сырья - 40 кг; - процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную; - рабочая температура +10...+45 С; - каркас, обшивка корпуса и металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали; - колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место; - защитная крышка из нержавеющей стали с обзорным стеклом; - работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала; - габаритные размеры (ГхШхВ) - 917х788х1132 мм; - масса изделия - 116 кг для ММ-50 и 125 кг для ММ-50В; -