Описание
Описание Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П-01 предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена 2 воздушными трубчатыми электронагревателями (ТЭНами), парогенератором с 3 водяными ТЭНами, 2 вентиляторами в задней стенке, дверью с поворотной рукояткой и смотровым окном, а также панелью управления с мембранной клавиатурой, светодиодными лампами индикации и цифровыми дисплеями. Внутренняя облицовка камеры, лопасти вентиляторов и направляющие для противней выполнены из высококачественной нержавеющей стали, дверь и верхняя фронтальная панель в исполнении черного цвета. Гастроемкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. Особенности: Режимы: Конвекция: нагрев воздушного ТЭНа без подачи пара Пар: нагрев водяного ТЭНа с периодической подачей пара Низкотемпературный пар Конвекция с паром с регулировкой влажности Разогрев с паром Возможность записи до 110 индивидуальных программ приготовления с 4 этапами в каждой Бойлерный тип подачи воды с чистым паробразованием без содержащихся в воде взвесей Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта Распределение воздуха в рабочей камере с помощью системы двухнаправленной вентиляции для однородного выпекания Быстрый выход на рабочий режим Программы автоматической мойки Цифровая индикация температуры в камере и датчиков термощупа, влажности, оставшегося времени и завершения приготовления Светодиодная индикация этапов приготовления Звуковой сигнал по окончании приготовления Простота управления с помощью удобного символьного меню Защитный терморегулятор для автоматического отключения при перегреве Система охлаждения слива Электромагнитный клапан для защиты от перепадов давления Зажим эквипотенциальности для подключения к технологической линии Самодиагностика неисправностей с индикацией кодов ошибок и звуковой сигнализацие